Willkommen bei mir in der Küche!
Über mich
Nach vielen Jahren als Küchenchef in der gehobenen Gastronomie, habe ich das Bedürfnis meine Erlebnisse, mein Wissen und mein Talent zu bündeln und daraus - zusammen mit meiner familiär-geprägten Bodenständigkeit - einfache, dennoch besondere Gaumenfreuden zu kreieren.
Wieso bin ich hier?
Ich stamme aus einer Künstlerfamilie. Für mich war also immer schon klar, dass ich etwas 'erschaffen' möchte. Damit bin ich aufgewachsen. Als meine Wahl auf das Kochen fiel war mir - wie vielen anderen Kochanfängern auch (denke ich) - nicht ganz bewusst, wie hart ein Leben in der Küche bzw. in der Gastronomie manchmal sein kann... Dennoch war es für mich immer das Größte, meinen Gästen mit dem was ich kreiert habe, eigens erschaffen habe, eine Freude zu machen - so vergänglich diese auch sein mochte.
Es bleibt ja stets die Erinnerung an den Genuss... die Erfahrung, der wohltuende Nachgeschmack.
Ein Eindruck meines Handwerks
Ein Überblick meiner Leistungen
Catering
Gemeinsam finden wir die passende Lösung für Dich! Schau dir hier eine Übersicht meiner Dienstleistungen an und entscheide Dich für den Service, der am besten passt. Wenn es Fragen gibt oder die Entschiedung schwer fällt, bitte einfach melden - ich helfe gerne weiter.
Kantine
Neben der kulinarischen Feinheiten meines Caterings, kann man Cle's Küche auch vorort bei uns in der SendePause im ORF Landesstudio in Innsbruck genießen.
Montag - Freitag (11:30 - 13:30) stehen zwei täglich-wechselnde Menüs um € 9,50 zur Auswahl.
Veranstaltungen
Neben dem täglichen Brot in der Kantine und privaten bzw. Firmencaterings, findet man uns auch bei diversen Veranstaltungen und Events in und um Innsbruck. Hier ein kleiner Auszug unseres Eventlebens.